Un restaurante submarino abre sus compuertas en Noruega

Todos los que amamos el fondo del mar con sus paisajes, arrecifes, fauna, vegetación y colores turquesas y azulados, hemos soñado mil veces con poder hacer vida subacuática.

Por desgracia, nuestra fisionomía no nos lo permite, pero nuestros avances tecnológicos y arquitectónicos sí; ahora podemos disfrutar de una increíble experiencia submarina y gastronómica en el viejo continente.

 

Snøhetta 2 resutaurante submarino Noruega diseno arquitectura gastronomia oceano©Ivar Kvaal; imagen de Snøhetta

 

Con una estructura de hormigón de 34 metros que emerge del mar noruego, el primer restaurante europeo submarino, invita a los huéspedes a comer junto a miles de animales marinos y ha sido diseñado por el estudio de arquitectura Snøhetta.

El espacio, que ha sido creado como una especie de coworking subacuático, ofrece una experiencia gastronómica única y, a la vez, será la sede de importantes investigaciones marinas que tendrán el propósito de preservar la fauna marina.

 

Snøhetta 3 resutaurante submarino Noruega diseno arquitectura gastronomia oceano©André Martinsen; imagen de Snøhetta

 

Snøhetta 4 resutaurante submarino Noruega diseno arquitectura gastronomia oceano©Ivar Kvaal; imagen de Snøhetta

 

La estructura intenta equilibrar la vida terrestre y la marina, por eso se sumerge bajo el agua a cinco metros de profundidad; está ubicada en el punto más al sur de la costa noruega donde hay una gran cantidad de vida  y ecosistema acuático.

Los muros que albergan este espacio único, tienen medio metro de espesor y están construidas para resistir la presión y el impacto de las condiciones marinas; también están diseñadas para integrarse completamente en su entorno, ya que, la rugosidad de sus capas imitan la textura de un arrecife artificial y ésto proporcionará un habitat a las lapas y a las algas marinas.

 

Snøhetta 1 resutaurante submarino Noruega diseno arquitectura gastronomia oceano©Ivar Kvaal; imagen de Snøhetta

 

Snøhetta 5 resutaurante submarino Noruega diseno arquitectura gastronomia oceano©Inger Marie Grini; imagen de Snøhetta

 

Un vestíbulo exterior revestido de roble es la antesala de varios interiores ricos inspirados en la metáfora del viaje que los comensales van a hacer de la tierra al mar; los techos están recubiertos de paneles de tela que tienen los colores de una puesta de sol reflejada en el océano.

 

Snøhetta 6 resutaurante submarino Noruega diseno arquitectura gastronomia oceano©Inger Marie Grini; imagen de Snøhetta

 

Los clientes entraran por el vestíbulo hasta que bajan a lo que será el entorno mágico y marino; esta transformación física se enfatiza mediante una ventana acrílica estrecha que corta verticalmente los niveles del restaurante.

Finalmente, en un comedor con capacidad para 40 personas, las veladas a la luz de las velas estarán bañadas por una relajante luz azul.

 

Snøhetta 7 resutaurante submarino Noruega diseno arquitectura gastronomia oceano©Ivar Kvaal; imagen de Snøhetta

 

Esta experiencia gastronómica, se sustenta en una carta hecha con productos locales de alta calidad y realizada por el prestigioso chef Måltid in Kristiansand, que es el jefe de cocina de un equipo que cuenta con 16 personas de todo el mundo con experiencia en los mejores restaurantes Michelín.

Este pionero restaurante invita a todos los afortunados clientes a realizar algo tan normal como comer en un entorno totalmente diferente para ellos que, sin embargo, existe desde que el mundo es mundo.

 

Snøhetta 8 resutaurante submarino Noruega diseno arquitectura gastronomia oceano©Ivar Kvaal; imagen de Snøhetta

 

Snøhetta: Web

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