Con toda esta moda del "real food" y la extendida tendencia a comer de manera sana, intentamos comprar productos que no sean ultraprocesados, que no lleven aditivos ni conservantes porque, ya se sabe, somos lo que comemos.
El arte en la comida y la comida hecha arte son dos disciplinas que "beben" la una de la otra y están contínuamente "retroalimentándose"; hasta aquí los juegos de palabras.
Hay arte en todo aquello que es susceptible de ser bello; hay arte en una fotografía, en una canción, en un relato, en una pintura, en una escultura, en una manzana o en una berenjena, ¿por qué no?
Cuando los Hermanos Grimm escribieron el fantástico cuento de "Hansel y Gretel", los dos hermanos que se pierden en el bosque y llegan a una cabaña hecha de golosinas que no es otra cosa que el anzuelo de una pérfida bruja ¿creíais que estaban de coña?
Hay verdades que son irrefutables, que no dan lugar a la discusión, y en este contenido quedan reflejadas dos de esas verdades; una es que los osos son golosos, la otra es, que si no puedes con tu enemigo, únete a él.
Cuando uno coge un libro y lo ojea, espera encontrar hojas, en esas hojas palabras y en esas palabras una historia que le dé la oportunidad de vivir y sentir algo que no ha vivido ni ha sentido nunca.
“El té es una religión del arte de la vida”, escribió alguna vez Kakuzō Okakura en El libro del té, un ensayo en torno al papel que juega esta bebida en la vida estética y espiritual de Japón.
El mundo de la gastronomía, muy en especial el de la repostería, no conoce límites creativos; elaborar un dulce o un postre supone un desafío para la imaginación que puede abarcar desde pasteles de patrones intrincados hasta reproducciones estelares a escala.
¿Sois de esos que necesitáis que esté todo en su sitio al milímetro, que ordenáis la ropa en el armario por colores o tenéis distribuido todo en el baño y la cocina por tamaños u orden alfabético?
