Los pintxos de Donosti, la mejor experiencia gastronómica del mundo según Lonely Planet

La editora de guías de viaje del mundo, seguida por millones de viajeros, sitúa a los pintxos vascos por delante de comer sushi en Tokio o una barbacoa de carne en el mismísimo Texas.

 

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Si los vascos tienen ya fama de fanfarrones, no queremos saber que va a pasar ahora que algo tan tradicional de su gastronomía como los pintxos ha sido reconocido oficialmente a nivel internacional.

La popular revista de viajes, resalta en su listado de "Las 10 mejores experiencias gastronómicas" el vínculo entre gastronomía y viajes, convirtiéndolo en una forma de conectar con las vivencias locales y sentirnos parte de los lugares visitados. Por ello, y aunque sea solo por esta vez, el orgullo está más que justificado, pues este título supone no solamente el reconocimiento a lo sabroso de la cocina, sino a la experiencia única que el entorno, el ambiente y todo lo que le rodea nos proporciona.

 

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El artículo recomienda, acertadamente, acompañar semejante exquisitez con una bebida (a ser posible un buen txakoli) y disfrutarlos por las calles de la Parte Vieja de la ciudad después de echarnos una siesta en la playa de La Concha. Y para acabar de animarnos -como si hiciera falta- cita también algunos ejemplos de pintxos tales como las gildas, tarta de atún o de anchoa o champiñones cocinados con ajo.

 

Mimo San Sebastian culturainquietaMimo San Sebastián

 

No es la primera vez que la publicación hace referencia a la capital guipuzcoana, que hace algún tiempo hizo otro artículo titulado "24 horas completas de comida en San Sebastian".

En él, este gran referente de las experiencias por el mundo destacaba también los txokos o sociedades gastronómicas, el mercado tradicional de "La Bretxa" o las tradicionales sidrerias. Vamos, que en el norte lo que se dice mal no se come, y que si la Lonely Planet dice que la mejor experiencia gastronómica se vive en Donosti, no necesitamos más excusa para hacernos una escapada en cuanto nos sea posible.

 

h/t: Lonely Planet

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