Tartas que son una explosión pictórica de color

Nos encantan estas capturas en las que los fotógrafos son capaces de congelar en el tiempo el momento en el que la gota de algún líquido rompe la superficie y produce una explosión de gotas.

En esa fotos que consiguen parar en el tiempo algún elemento en un momento de explosión o expansión, está inspirada esta línea de pasteles que no sabemos si estarán deliciosos, pero que, desde luego, son preciosas obras de arte. 

 

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Cómo sabemos, la gastronomía y la repostería llevan años estando de rabiosa tendencia y, con imaginación y aplicando las nuevas técnicas gastronómicas que hay y las que se reinventan o renuevan conceptos, algunos platos se han convertido en creaciones escultóricas que podrían lucir en cualquier galería de arte contempóraneo.

 

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En un estilo parecido al que hace Lauren Ko, en lo que se refiere a la fusión entre la pastelería tradicional combinada con nuevas y cromáticas técnicas gastronómicas, los postres de la panadería de Moscú Kalabasa, son coloridos pasteles inspirados en uno de los elementos más fundamentales del arte, la pincelada.

La línea "Brushstroke" se compone de bizcohos cubiertos por una colección de trazos azucarados y esculpidos que los convierten en obras de arte comestible.

 

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Estas tartas trazadas con pinceladas, son el claro ejemplo del interés de los panaderos y pasteleros por la decoración original y no convencional, por las ganas de innovar.

Las tiras de pintura están hechas de chocolate y se tiñen con aerógrafo en una variedad de tonos; además de las salpicaduras de “pintura” de chocolate, algunas tartas están rematadas y decoradas con una gama de fruta fresca o con frutos del bosque como cerezas o moras.

 

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Estas originales tartas están disponibles como dulces de una sola capa, como creaciones escalonadas e imponentes e, incluso, como cupcakes.

Cada tratamiento se personaliza de acuerdo con un esquema de color particular, asegurando que cada pieza sea una obra maestra, lo que da lugar a que no haya un pastel igual que otro; cada pieza es absolutamente exclusiva.

 

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Estos mágicos y espectaculares postres gustan a todos, porque aunque no seáis golosones, seguro que sabéis apreciar algo bonito cuando lo veis.

 

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Kalabasa: Web

 

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