David Rivillo, el chef que convierte la pasta en piezas de arte únicas

Que la gastronomía ha alcanzado cotas de arte es algo que sabemos de sobra gracias a todos esos y esas chefs con legiones de seguidores que convierten sus platos en piezas que ofrecen una experiencia única.

 

david rivillo gastronomia comida pasta arte 1

 

Comer bien y comer exclusivo forma parte de nuestro ocio tanto como ir a un concierto o ver una obra de teatro. La gastronomía está más de moda que nunca y perfiles como los y las fooders en las redes sociales, el turismo gastronómico o los programas de cocina de la televisión, son reflejo de ello.

La comida, en su origen, estimulaba primordialmente los sentidos del olfato y del gusto, pero de un tiempo a esta parte, también estimula el sentido de la vista y ya se sabe que lo que entra por el ojo, entra por la boca.

En ese desafío que supone hacer el más bello todavía, el chef David Rivillo hace piezas artísticas y coloridas de algo tan 'común' como la pasta y, tanto es así, que el artista gastronómico acumula ya más de 40.000 seguidores en Instagram.

 

david rivillo gastronomia comida pasta arte 2

david rivillo gastronomia comida pasta arte 3

david rivillo gastronomia comida pasta arte 4

 

“Aunque he comido pasta toda mi vida, comencé a trabajar con pasta fresca en 2016 cuando comencé mis estudios culinarios profesionales en Porto Alegre. Desde entonces, compré mi primera máquina para hacer pasta y nunca más volví a comprar pasta en el supermercado", declara.

Macarrones, fideos, raviolis, sorrentinos y otras variantes de pasta son el lienzo sobre el que Rivillo plasma su original estilo y crea sus llamativos patrones multicolor. Viendo sus platos, nos debatimos entre observarlos ensimismados o sacar el parmesano y el orégano.

 

david rivillo gastronomia comida pasta arte 5

david rivillo gastronomia comida pasta arte 6

david rivillo gastronomia comida pasta arte 7

david rivillo gastronomia comida pasta arte 8

david rivillo gastronomia comida pasta arte 9

david rivillo gastronomia comida pasta arte 10

 

David Rivillo: Instagram

h/t: Design You Trust

 

Por 

Cultura Inquieta logo