Hallan el primer prototipo de pizza de la historia, de 2.000 años de antigüedad

Parece que en Pompeya ya preparaban uno de los platos más queridos, famosos y versátiles de la gastronomía mundial.

 

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“Parece una pizza”. Esas fueron las primeras explicaciones que el Museo Arqueológico de Pompeya dio a la prensa tras hacer público su último (y delicioso) hallazgo: un fresco de hace 2.000 años en el que aparece lo que sería la primera pizza de la historia o, al menos, un prototipo muy similar a la que hoy comemos.

El descubrimiento tuvo lugar en Pompeya, la ciudad engullida por la ceniza del Vesubio en el año 79 d.C., concretamente en la ínsula 10 de Regio IX. Un lugar que no deja de sorprendernos y que nos sirve como punto de referencia para conocer la vida de nuestros antepasados, la cual quedó detenida en el tiempo para siempre aquel 24 de agosto.

 

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La supuesta pizza estaba colgada de la pared de una antigua casa que habría servido como una panadería para el pueblo y, de confirmarse, desbancaría a la que hasta ahora se consideraba como el nacimiento de la pizza, datada en el siglo XVII en la también italiana ciudad de Nápoles.

Aunque todo parece apuntar a que esta nueva especie de pizza es más una focaccia, tal y como señalaron desde el museo: “Evidentemente no puede serlo en rigor, dado que faltan algunos de los ingredientes más característicos, como el tomate y la mozzarella", los cuales no existían en aquella época.

 

pizza pompeya fresco 2000 anos antiguedad pintura

 

En el fresco, podemos ver una bandeja de plata sobre la que están colocadas una copa de vino, varias frutas (granadas, higos, una guirnalda de fresas amarillas, dátiles y nueces) y la pizza en cuestión que, en realidad, se trataría de una focaccia plana.

Sea como sea, queda claro que Italia es la tierra donde el arte y la gastronomía se fusionaban e inspiraban constantemente, un país maravilloso en el que disfrutar de la vita lenta.

 

 

 

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