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Un restaurante contrata a camareros con demencia, y nunca sabemos qué nos van a servir

Hace unos días, un curioso restaurante abrió sus puertas por un periodo de pruebas en el distrito Toyosu de Tokio. Se llama “The Restaurant of Order Mistakes” (注文をまちがえる料理店) Algo así como "El restaurante de los errores de los pedidos", un guiño en el nombre a The Restaurant of Many Orders, un relato de 1924 del gran escritor japonés Kenji Miyazawa.

 

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Pero ¿por qué poner semejante nombre a un restaurante? El motivo es que este restaurante ha nacido con un objetivo claro y tremendamente loable, una misión de inclusión, en él se contratan camareros que padecen demencia y Alzheimer. Ello condiciona todo, y provoca que, en gran número de ocasiones, uno no come lo que había pedido, sino que le acaban sirviendo algo quizá completamente distinto.

Quizá ello ayude a cambiar nuestra percepción acerca de aquellos que sufren estas enfermendades y nos hace darnos cuenta de que con un poco de comprensión por nuestra parte los pacientes con demencia pueden ser miembros activos de la sociedad.

 

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Crédito de las fotografías : Mizuho Kudo

+info en @mimimimizuho

via spoon

 

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