Con toda esta moda del "real food" y la extendida tendencia a comer de manera sana, intentamos comprar productos que no sean ultraprocesados, que no lleven aditivos ni conservantes porque, ya se sabe, somos lo que comemos.
Los pequeños detalles no solo marcan la diferencia, a veces los pequeños detalles pueden crear recuerdos que sean imborrables, recuerdos que pueden ser más grandes que la vida misma.
Kobayashi ha estado ilustrando y describiendo con detalle los platos que ha comido durante los últimos 32 años en una serie de cuadernos y trabajos independientes que son una auténtica delicia
Hay arte en todo aquello que es susceptible de ser bello; hay arte en una fotografía, en una canción, en un relato, en una pintura, en una escultura, en una manzana o en una berenjena, ¿por qué no?
Cuando los Hermanos Grimm escribieron el fantástico cuento de "Hansel y Gretel", los dos hermanos que se pierden en el bosque y llegan a una cabaña hecha de golosinas que no es otra cosa que el anzuelo de una pérfida bruja ¿creíais que estaban de coña?
Cualquier tipo de manifestación artística, llama poderosamente nuestra atención, y somos muy fans del arte hecho comida o de la comida hecha arte; el food art es una tendencia que ha venido para quedarse.
El mundo de la gastronomía, muy en especial el de la repostería, no conoce límites creativos; elaborar un dulce o un postre supone un desafío para la imaginación que puede abarcar desde pasteles de patrones intrincados hasta reproducciones estelares a escala.
¿Sois de esos que necesitáis que esté todo en su sitio al milímetro, que ordenáis la ropa en el armario por colores o tenéis distribuido todo en el baño y la cocina por tamaños u orden alfabético?
Cuando hemos visto esta tarta que recrea la famosa nave espacial "Halcón Milenario" pilotada por Han Solo y Chebwacca, hemos flipado no sólo por sus dimensiones.
El mundo de la repostería está haciendo auténticas virguerías por el art food; si bien pueden crearse obras de arte con los mismos postres, imaginad hasta dónde se puede llegar si se incorporan miniaturas en las composicines finales.