El artista gráfico Arthur Coulet, de 26 años, y de oficio profesor de diseño en París, abrió a principios de este mes de abril el Gluten Free Museum en forma de blog; un museo virtual en el que presenta una historia del arte con la particularidad de que ha borrado los productos con trigo de todas las imágenes.
"La lechera", de Jan Vermeer, por ejemplo, ha perdido el pan de la cesta que la acompañaba desde el siglo XVII cuando fue pintada en Holanda.
Johannes Vermeer
"Todo empezó al ver unos anuncios de productos sin gluten", cuenta Coulet, y añade lo siguiente: "Yo tengo muchas personas a mi alrededor que son celíacos y siempre hablan de gluten, por lo tanto, no me resulta un tema ajeno". El artista dice que no come pan, pero porque no le apetece, no porque sea celíaco. La imagen que observó en un panel publicitario de París se le grabó en el cerebro y le fue runruneando en su pensamiento. En su estudio empezó a manipular imágenes para igualarse, o retar, al anuncio dirigido a celíacos.
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