Tras el éxito de sus anteriores golosinas geométricas, la chef de repostería Dinara Kasko continúa creando artísticos pasteles vinculados a las matemáticas.
Utilizando las habilidades que adquirió mientras trabajaba como arquitecta, Kasko diseña postres que combinan escultura experimental con precisos métodos de construcción.
Empleando herramientas algorítmicas y complejas técnicas de trazado, Kasko es capaz de diseñar y fabricar pasteles que recuerdan estéticamente a gráficos tridimensionales, modelos geométricos y esculturas de vanguardia.
La arquitecta reconvertida en pastelera, Dinara Kasko, crea pasteles matemáticos que parecen dulces obras de arte escultóricas.
Para perfeccionar su arte y producir una diversa colección de pasteles, Kasko se une a una ecléctica gama de profesionales, incluyendo matemáticos, científicos y escultores.
Sin importar de donde venga la inspiración o la colaboración, todas las creaciones de Kasko tienen algo en común: su deseo de "hacer algo interesante y original".
Mientras que los fascinantes procesos empleados por Kasko son totalmente originales, los propios pasteles están compuestos de ingredientes relativamente convencionales.
La mayoría cuenta con una base de bizcocho y un relleno de fruta o chocolate. Aunque sus pasteles matemáticos pueden parecer creaciones experimentales, podemos estar seguros de que cada uno seguirá contando con el mismo sabor que los deliciosos postres que conocemos y amamos.
Todas las imágenes vía Dinara Kasko.