¡Atención, quesófilos! Este vídeo está hecho expresamente para nosotros.
Todos los que hemos visto alguna vez un video explicativo de TED sabemos que estas cápsulas tienden a estar súper bien logradas y a ser altamente pedagógicas. Su más reciente creación, que habla de la historia del queso, nacido antes que la cerámica, la escritura, o las armas, no es la excepción a la regla.
Este breve video de poco más de cinco minutos nos transporta en el tiempo y nos lleva a conocer más sobre la creación casi accidental del queso en el Creciente Fértil, 8000 años antes de nuestra era. De ahí, narra cómo se ha elaborado este delicioso producto a través de los milenios. Quizá te sorprenda saber que, al día de hoy, los productores de queso siguen el mismo proceso que nuestros ancestros.