Gastronomía

Los abuelos también se merecen soplar las velas

Los cumpleaños no son solo para niños, los abuelos también se merecen soplar las velas y sentirse especiales.

Rizomas #2: Pedro Mariblanca entrevista al chef Martín Berasategui

Hablamos con Martín Berasategui, el cocinero con más estrellas Michelin de toda España y uno de los chefs más reputados del planeta.

"Diálogos de cocina": un espacio en el que se habla de comida, arte y vida

Seguro que muchas de las mejores conversaciones que hemos tenido se han materializado en una cocina mientras elaborábamos una receta, en una sobremesa que queríamos que se hiciera infinita o al calor y el sabor de un buen vino. Hablar de gastronomía es, definitivamente, hablar de la vida.

Así cocinarían algunos de los artistas más aclamados, según Hannah Rothstein

La cocina es tan creativa que casi podría considerarse un arte. Sería un arte además que todos practicamos con mayor o menor maestría, pero todos tenemos nuestro plato estrella o nuestra “obra maestra” gastronómica.

‘El Menú’, una exquisita degustación cinematográfica de sátira y suspense

Desde que la revolución foodie se sentó a nuestra mesa, los restaurantes de prestigio buscan sorprender a sus comensales con experiencias gastronómicas ampulosas. Menús degustación interminables, técnicas culinarias imposibles y una legión de fans que raya la comicidad con sus actos: es casi más importante fotografiar el plato, que saborearlo.

Geometrías impecables y precisas dan forma a las increíbles tartas de Dinara Kasko

Esta respostera aporta una buena dosis de geometría y de color a sus pasteles meticulosamente diseñados.

Una inquietante serie de tartas y pasteles que son de todo menos dulces

Cuando se piensa en un evento del estilo de una boda, un cumpleaños o una fiesta de bienvenida, creemos que las estrellas son la pareja que contrae matrimonio, el o la que vuelve a casa o el o la que celebra un año más de vida. Error, la estrella es el pastel.

Las tartas de Pedro Sequera son una dulce celebración de la cultura pop

Hay una afirmación que tiene los días contados, “no hay nada más dulce que una tarta”. Y es que el grado de dulzor se intensifica si a un azucarado pastel le damos la forma de los recuerdos infantiles más añorados: nuestros dibujos animados favoritos.

Sando, el apetecible y vistoso sándwich japonés de culto

Este sándwich, elaborado con pan blanco de molde y relleno de ingredientes dulces o salados, es uno de los productos más demandados en los konbini japoneses.

Mari Hamahira esculpe en piedra apetecibles y grotescas piezas de sushi o maki

Nadie puede resistirse a una buena bandeja de sushi, maki y todas esas delicias que nos ha regalado la cultura japonesa. De un tiempo a esta parte, comer como lo hacen en el país del Sol Naciente se ha puesto de moda.