Hay arte en todo aquello que es susceptible de ser bello; hay arte en una fotografía, en una canción, en un relato, en una pintura, en una escultura, en una manzana o en una berenjena, ¿por qué no?
Cuando los Hermanos Grimm escribieron el fantástico cuento de "Hansel y Gretel", los dos hermanos que se pierden en el bosque y llegan a una cabaña hecha de golosinas que no es otra cosa que el anzuelo de una pérfida bruja ¿creíais que estaban de coña?
Los osos aman la miel, lo hemos visto en las películas de Disney y lo hemos leído en los cuentos pero, este hecho no es tan dulce y tierno como parece.
Cuando uno coge un libro y lo ojea, espera encontrar hojas, en esas hojas palabras y en esas palabras una historia que le dé la oportunidad de vivir y sentir algo que no ha vivido ni ha sentido nunca.
Cualquier tipo de manifestación artística, llama poderosamente nuestra atención, y somos muy fans del arte hecho comida o de la comida hecha arte; el food art es una tendencia que ha venido para quedarse.
“El té es una religión del arte de la vida”, escribió alguna vez Kakuzō Okakura en El libro del té, un ensayo en torno al papel que juega esta bebida en la vida estética y espiritual de Japón.
El mundo de la gastronomía, muy en especial el de la repostería, no conoce límites creativos; elaborar un dulce o un postre supone un desafío para la imaginación que puede abarcar desde pasteles de patrones intrincados hasta reproducciones estelares a escala.
¿Sois de esos que necesitáis que esté todo en su sitio al milímetro, que ordenáis la ropa en el armario por colores o tenéis distribuido todo en el baño y la cocina por tamaños u orden alfabético?
La globalización, el capitalismo, la comida basura, nuestro estresante estilo de vida y las malas condiciones a las que están sometidas nuestros animales en las granjas o los pesticidas con los que crecen nuestros huertos, son solo algunos de los factores perjudiciales a los que nos exponemos a diario.
El mundo de la repostería está haciendo auténticas virguerías por el art food; si bien pueden crearse obras de arte con los mismos postres, imaginad hasta dónde se puede llegar si se incorporan miniaturas en las composicines finales.